権限管理（管理者・ユーザー）はできますか？

はい。ユーザーは「提供者」「利用者」「両方」のいずれかの役割で登録され、その役割に応じてできる操作（リスティングの掲載・申込み・メッセージ など）が分かれます。サイト全体を管理する WordPress の管理者は別の役割で、すべての投稿・ユーザー・設定を管理できます。